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生冷凍　鳥取県智頭町産石臼挽き十割蕎麦　山陰在来種小そば

¥1,000

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鳥取の源流の町智頭町で農薬、肥料を使わずに育てた山陰の在来種、小そばを石臼挽きした生の冷凍そばです。特集製法により、十割蕎麦とは思えないコシの強さを実現しています。そばの実をまるごと挽き込んであるそば粉を使用しています。十割蕎麦ならではの豊かな味と香りをお楽しみください。そば湯も絶品です。

◇山陰在来種　小そば

日本海側に点在する在来種の小そば、有名な所では「出雲そば」や「妙高こそば」等があります。小そばは品種改良された現在主流の品種よりも香りや風味が強くとても美味しい品種です。しかし、背が高いため倒伏しやすく、実も現在主流の大そばの半分から1/4程度の大きさしかないため収量が少ないです。このため、作る人が減り、今では幻とまで言われるようになりました。

※十割蕎麦の為。温かい汁に入れると若干コシが弱くなります。ざる、もり、冷やしがとても美味しくいただけるのでお勧めです

【商品説明】
［名　　称］冷凍生そば
［原材料名］そば粉（そば（鳥取県智頭町産））
［内容量］260g（130g×2個入り）
［賞味期限］製造日から1年
［保存方法］マイナス１８℃以下で保存してください。
［ゆで時間］解凍後　1分30秒〜2分
　　　　　　冷凍のまま　2分〜2分30秒

【栄養成分表示 1食（100g）当たり】
・エネルギー246kcal
・たんぱく質8.2g
・脂質2.1g
・炭水化物47.4g
・食塩相当量0g
　※この表示値は目安です。

■販売者：そらまる農場　細山周一
■区分：食品
■製造国：日本
■注意事項：
○本品製造工場では、小麦、山芋を含む製品も製造しております。
○そばアレルギー症状をお持ちの方は、お召し上がりにならないで下さい。
○麺を茹でる際は、やけどしないようにご注意ください。

加工食品の種類...蕎麦