◇満月もち 天皇陛下は、我が国の農耕文化の中心である稲作について、昭和天皇のお始めになった行事を上皇陛下からお引継ぎになりました。春には種籾をお手まきになり、初夏にお田植えをなさり、秋にはお稲刈りをなさいます。 この時に使われる品種が「満月もち」と「ニホンマサリ」です。秋に収穫された米は、11月に皇居で行われる新嘗祭（にいなめさい）で使われます。 ◇特徴 味がいいのは勿論のこと、特筆すべきはコシと 弾力性の強さにあります。しっかりしたコシの餅が好きな方には特におすすめです。餅つきはその分他の品種より時間がかかります。また、ベトベトになりずらく冷めても美味しいのでお赤飯やおこわにもおすすめです。 ◇自然栽培 肥料等は一切使わずに肥料も外から持ち込まない自然栽培で育てています。このマンゲツモチは手植え、手刈り、天日干し、足踏み脱穀で作っており機械類の使用自体を最小限にしています。 ※自家採種している自然栽培農家より種を譲り受けているため、農産物検査法上未検査米となります。 ■産地 未検査米（鳥取県智頭町産） ■年産 令和7年産 ■品種 未検査米 ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 農薬を使用していないため、虫の発生リスクが高いです。保管には十分注意してください。正しく保管していれば虫の発生は、ほぼ防げます。 ※虫の発生による返品・返金は応じられません。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 ご注文後、通常５日以内に精米し発送いたします、繁忙期には遅れが生じる場合がありますのでご了承ください。 ■その他の情報や注意事項 米選機にて出来る限りくず米を取り除いていますが、農薬を使用していないため一部黒くなったヤケ米、未熟米等が混ざる場合がございます。 お問い合わせにつきましては、お問い合わせ欄からお願いいたします。ご不明点等がございましたら、いつでもお気軽にご連絡ください。

◇滋賀羽二重糯（しがはぶたえもち） 1938年育成が開始された品種で、最高のやわらかさ、きめの細かさ、白さを有することから、絹織物の中でもやわらかくて光沢のある羽二重の名がつけられました。この糯米で作られた餅は昭和天皇の正月用の餅として1952年から亡くなる1989年まで献上されました。今なおその品質、艶、粘り、肌理(きめ)、のびは数ある全国のもち米の中でもトップクラスです。 この糯(もち)米(ごめ)を肥料も農薬も使わずに、ポット式の苗箱に一粒づつ手で撒いて、1本植えで育て、天日干しで仕上げたのが、そらまる農場の滋賀羽二重糯です。この糯米、田植え後は稲刈りまで田圃内に入ることはありません。自然に発生する植物たちが織りなす見事なまでの植生の遷移により肥料なしでも丈夫に育ち、かつ最高の味を実現しています。 因みに糯と餅の違いは、つく前の米が糯で、ついた後のものが餅と書きます。 ■産地 未検査米（鳥取県智頭町産） ■年産 令和７年産 ■品種 未検査米（令和５年より滋賀羽二重糯を自家採種） ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 農薬を使用していないため、虫の発生リスクが高いです。保管には十分注意してください。正しく保管していれば虫の発生は、ほぼ防げます。 ※虫の発生による返品・返金は応じられません。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 ご注文後、通常５日以内に精米し発送いたします、繁忙期には遅れが生じる場合がありますのでご了承ください。 ■その他の情報や注意事項 米選機にて出来る限りくず米を取り除いていますが、農薬を使用していないため一部黒くなったヤケ米、未熟米等が混ざる場合がございます。 お問い合わせにつきましては、お問い合わせ欄からお願いいたします。ご不明点等がございましたら、いつでもお気軽にご連絡ください。

◇そらまる農場の自然栽培米 そらまる農場の自然栽培米は、鳥取県の砂丘を育む千代川の源流の町智頭町で農薬、除草剤、化学肥料、動物性肥料、動物性堆肥を一切使わずに育てたお米です。(苗を育てる苗箱の土にのみ、前年度収穫した米の籾と糠で作ったぼかしを使用しています。) そらまる農場では、自家採種しているため、農産物検査法上、袋裏の生産者ラベルには明示はできませんが、この米はコシヒカリを自家採種し続けたお米です。 ◇食味 豊かな甘みと香りがあり、通常のコシヒカリよりもコシがあります。無肥料の米は甘みや旨味と言ったことの先にある身体に自然と溶け込んでいく不思議な感覚があります。是非体験してください。 源流の町に住む者として、下流域や、その先の海にも環境負荷をかけないようにしながら育てた米は、どなたにでも安心してお召し上がりいただけます。自然派志向の方にも自信をもってお薦めできるお米です。 ■精米 精米はサービスしますが、当店の自然栽培米の表示重量は、玄米重量です。白米を選択した場合は10％ほど重量が軽くなります。　　 ■産地 未検査米（鳥取県智頭町産） ■年産 令和7年産 ■品種 未検査米（平成29年よりコシヒカリを自家採種） ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 農薬を使用していないため、虫の発生リスクが高いです。保管には十分注意してください。正しく保管していれば虫の発生は、ほぼ防げます。 ※虫の発生による返品・返金は応じられません。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 ご注文後、通常５日以内に精米し発送いたします、繁忙期には遅れが生じる場合がありますのでご了承ください。 ■その他の情報や注意事項 米選機にて出来る限りくず米を取り除いていますが、農薬を使用していないため一部黒くなったヤケ米、未熟米等が混ざる場合がございます。 お問い合わせにつきましては、お問い合わせ欄からお願いいたします。ご不明点等がございましたら、いつでもお気軽にご連絡ください。

◇そらまる農場の自然栽培米 そらまる農場の自然栽培米は、鳥取県の砂丘を育む千代川の源流の町智頭町で農薬、除草剤、化学肥料、動物性肥料、動物性堆肥を一切使わずに育てたお米です。(苗を育てる苗箱の土にのみ、前年度収穫した米の籾と糠で作ったぼかしを使用しています。) そらまる農場では、自家採種しているため、農産物検査法上、袋裏の生産者ラベルには明示はできませんが、この米はコシヒカリを自家採種し続けたお米です。 ◇食味 豊かな甘みと香りがあり、通常のコシヒカリよりもコシがあります。無肥料の米は甘みや旨味と言ったことの先にある身体に自然と溶け込んでいく不思議な感覚があります。是非体験してください。 源流の町に住む者として、下流域や、その先の海にも環境負荷をかけないようにしながら育てた米は、どなたにでも安心してお召し上がりいただけます。自然派志向の方にも自信をもってお薦めできるお米です。 ■精米 精米はサービスしますが、当店の自然栽培米の表示重量は、玄米重量です。白米を選択した場合は10％ほど重量が軽くなります。　 ■産地 未検査米（鳥取県智頭町産） ■年産 令和６年産 ■品種 未検査米（平成29年よりコシヒカリを自家採種） ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 農薬を使用していないため、虫の発生リスクが高いです。保管には十分注意してください。正しく保管していれば虫の発生は、ほぼ防げます。 ※虫の発生による返品・返金は応じられません。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 ご注文後、通常５日以内に精米し発送いたします、繁忙期には遅れが生じる場合がありますのでご了承ください。 ■その他の情報や注意事項 米選機にて出来る限りくず米を取り除いていますが、農薬を使用していないため一部黒くなったヤケ米、未熟米等が混ざる場合がございます。 お問い合わせにつきましては、お問い合わせ欄からお願いいたします。ご不明点等がございましたら、いつでもお気軽にご連絡ください。

◇そらまる農場の自然栽培米　天日干し そらまる農場の自然栽培米は、鳥取県の砂丘を育む千代川の源流の町智頭町で農薬、除草剤、化学肥料、動物性肥料、動物性堆肥を一切使わずに天日干しで仕上げたお米です。(苗を育てる苗箱の土にのみ、前年度収穫した米の籾と糠で作ったぼかしを使用しています。) そらまる農場では、自家採種しているため、農産物検査法上、袋裏の生産者ラベルには明示はできませんが、この米はコシヒカリを自家採種し続けたお米です。 ◇食味 豊かな甘みと香りがあり、通常のコシヒカリよりもコシがあります。無肥料の米は甘みや旨味と言ったことの先にある身体に自然と溶け込んでいく不思議な感覚があります。是非体験してください。 源流の町に住む者として、下流域や、その先の海にも環境負荷をかけないようにしながら育てた米は、どなたにでも安心してお召し上がりいただけます。自然派志向の方にも自信をもってお薦めできるお米です。 ■精米 精米はサービスしますが、当店の自然栽培米の表示重量は、玄米重量です。白米を選択した場合は10％ほど重量が軽くなります。　 ■産地 未検査米（鳥取県智頭町産） ■年産 令和7年産 ■品種 未検査米（平成29年よりコシヒカリを自家採種） ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 農薬を使用していないため、虫の発生リスクが高いです。保管には十分注意してください。正しく保管していれば虫の発生は、ほぼ防げます。 ※虫の発生による返品・返金は応じられません。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 ご注文後、通常５日以内に精米し発送いたします、繁忙期には遅れが生じる場合がありますのでご了承ください。 ■その他の情報や注意事項 米選機にて出来る限りくず米を取り除いていますが、農薬を使用していないため一部黒くなったヤケ米、未熟米等が混ざる場合がございます。 お問い合わせにつきましては、お問い合わせ欄からお願いいたします。ご不明点等がございましたら、いつでもお気軽にご連絡ください。

◇そらまる農場の自然栽培米　天日干し そらまる農場の自然栽培米は、鳥取県の砂丘を育む千代川の源流の町智頭町で農薬、除草剤、化学肥料、動物性肥料、動物性堆肥を一切使わずに天日干しで仕上げたお米です。(苗を育てる苗箱の土にのみ、前年度収穫した米の籾と糠で作ったぼかしを使用しています。) そらまる農場では、自家採種しているため、農産物検査法上、袋裏の生産者ラベルには明示はできませんが、この米はコシヒカリを自家採種し続けたお米です。 ◇食味 豊かな甘みと香りがあり、通常のコシヒカリよりもコシがあります。無肥料の米は甘みや旨味と言ったことの先にある身体に自然と溶け込んでいく不思議な感覚があります。是非体験してください。 源流の町に住む者として、下流域や、その先の海にも環境負荷をかけないようにしながら育てた米は、どなたにでも安心してお召し上がりいただけます。自然派志向の方にも自信をもってお薦めできるお米です。 ■精米 精米はサービスしますが、当店の自然栽培米の表示重量は、玄米重量です。白米を選択した場合は10％ほど重量が軽くなります。　 ■産地 未検査米（鳥取県智頭町産） ■年産 令和7年産 ■品種 未検査米（平成29年よりコシヒカリを自家採種） ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 農薬を使用していないため、虫の発生リスクが高いです。保管には十分注意してください。正しく保管していれば虫の発生は、ほぼ防げます。 ※虫の発生による返品・返金は応じられません。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 ご注文後、通常５日以内に精米し発送いたします、繁忙期には遅れが生じる場合がありますのでご了承ください。 ■その他の情報や注意事項 米選機にて出来る限りくず米を取り除いていますが、農薬を使用していないため一部黒くなったヤケ米、未熟米等が混ざる場合がございます。 お問い合わせにつきましては、お問い合わせ欄からお願いいたします。ご不明点等がございましたら、いつでもお気軽にご連絡ください。

◇自然栽培米天日干し　亀の尾 このお米は農薬、除草剤、化学肥料、動物性肥料、動物性堆肥を一切使わずに天日干しで仕上げた「亀の尾」です。(苗を育てる苗箱の土にのみ、前年度収穫した米の籾と糠で作ったぼかしを使用しています。) 自家採種のため、商品裏の生産者ラベルには明記できませんが、自然栽培の仲間より種を譲ってもらい、そらまる農場では2022年より栽培しています。 ◇「亀の尾」 　明治26年(1893年)より阿部亀治氏が在来種「惣兵衛早生」から厳正な選抜を繰り返し固定させた米で、優れた食味と耐冷性を持ちます。当時の作付け面積は19万ヘクタールにも上り大正時代には「愛国」「神力」と共に日本水稲優良三大品種に数えられました。 しかし、昭和期の食糧増産の時代に入り、無機質肥料が盛んに使われるようになると、多肥に弱く科学肥料や除草剤を使うと米が極端にもろくなってしまう「亀の尾」は時代に合わず生産されなくなっていきました。 時代に合わなく姿を消した「亀の尾」ですが、その極めて優れた味は「コシヒカリ」「ササニシキ」「ひとめぼれ」「あきたこまち」等、現在の多くの主流の米たちの先祖であることからも証明できます。 一時は完全に姿を消した「亀の尾」ですが、1980年に久須美酒造の酒造家久須美記廸(くすみのりみち)が新潟県農業試験場から種を譲り受け復活させました。この時の出来事は漫画「夏子の酒」のモデルにもなっています。 又、同時期の1979年に鯉川酒造の蔵元佐藤一良も阿部亀治のひ孫にあたる阿部喜一が保有していたわずかな種籾を譲り受け復活さています。 ◇令和５年度産作付け面積上位20位の内 「亀の尾」の子孫に当たる米　(作付け面積順) 「コシヒカリ」　「ひとめぼれ」　「ヒノヒカリ」　「あきたこまち」　「ななつぼし」　「はえぬき」　 「まっしぐら」　「ゆめぴりか」　「きぬむすめ」　「キヌヒカリ」　「こしいぶき」　「つや姫」 「夢つくし」　「天のつぶ」　「ふさこがね」　「あきさかり」　「とちぎの星」　「彩のかがやき」 計18種　 残り2種の「あさひの夢」「あいちのかおり」も「コシヒカリ」からガンマ線照射による突然変異で生まれた米「関東79号」を曾祖父、祖父に持つので「亀の尾」がなかったら存在しない米と言えます。その他、「星空米」「ササニシキ」「つがるロマン」等「亀の尾」の子孫達は現在でも数え切れない程栽培されています ■玄米、白米 精米はサービスしますが、当店の自然栽培米の表示重量は、玄米重量です。白米を選択した場合は10％ほど重量が軽くなります。　 ■産地 未検査米（鳥取県智頭町産） ■年産 令和６年産 ■品種 未検査米（令和4年より亀の尾を自家採種） ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 農薬を使用していないため、虫の発生リスクが高いです。保管には十分注意してください。正しく保管していれば虫の発生は、ほぼ防げます。 ※虫の発生による返品・返金は応じられません。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 ご注文後、通常５日以内に精米し発送いたします、繁忙期には遅れが生じる場合がありますのでご了承ください。 ■その他の情報や注意事項 米選機にて出来る限りくず米を取り除いていますが、農薬を使用していないため一部黒くなったヤケ米、未熟米等が混ざる場合がございます。 お問い合わせにつきましては、お問い合わせ欄からお願いいたします。ご不明点等がございましたら、いつでもお気軽にご連絡ください。

◇自然栽培米天日干し　亀の尾 このお米は農薬、除草剤、化学肥料、動物性肥料、動物性堆肥を一切使わずに天日干しで仕上げた「亀の尾」です。(苗を育てる苗箱の土にのみ、前年度収穫した米の籾と糠で作ったぼかしを使用しています。) 自家採種のため、商品裏の生産者ラベルには明記できませんが、自然栽培の仲間より種を譲ってもらい、そらまる農場では2022年より栽培しています。 ◇「亀の尾」 　明治26年(1893年)より阿部亀治氏が在来種「惣兵衛早生」から厳正な選抜を繰り返し固定させた米で、優れた食味と耐冷性を持ちます。当時の作付け面積は19万ヘクタールにも上り大正時代には「愛国」「神力」と共に日本水稲優良三大品種に数えられました。 しかし、昭和期の食糧増産の時代に入り、無機質肥料が盛んに使われるようになると、多肥に弱く科学肥料や除草剤を使うと米が極端にもろくなってしまう「亀の尾」は時代に合わず生産されなくなっていきました。 時代に合わなく姿を消した「亀の尾」ですが、その極めて優れた味は「コシヒカリ」「ササニシキ」「ひとめぼれ」「あきたこまち」等、現在の多くの主流の米たちの先祖であることからも証明できます。 一時は完全に姿を消した「亀の尾」ですが、1980年に久須美酒造の酒造家久須美記廸(くすみのりみち)が新潟県農業試験場から種を譲り受け復活させました。この時の出来事は漫画「夏子の酒」のモデルにもなっています。 又、同時期の1979年に鯉川酒造の蔵元佐藤一良も阿部亀治のひ孫にあたる阿部喜一が保有していたわずかな種籾を譲り受け復活さています。 ◇令和５年度産作付け面積上位20位の内 「亀の尾」の子孫に当たる米　(作付け面積順) 「コシヒカリ」　「ひとめぼれ」　「ヒノヒカリ」　「あきたこまち」　「ななつぼし」　「はえぬき」　 「まっしぐら」　「ゆめぴりか」　「きぬむすめ」　「キヌヒカリ」　「こしいぶき」　「つや姫」 「夢つくし」　「天のつぶ」　「ふさこがね」　「あきさかり」　「とちぎの星」　「彩のかがやき」 計18種　 残り2種の「あさひの夢」「あいちのかおり」も「コシヒカリ」からガンマ線照射による突然変異で生まれた米「関東79号」を曾祖父、祖父に持つので「亀の尾」がなかったら存在しない米と言えます。その他、「星空米」「ササニシキ」「つがるロマン」等「亀の尾」の子孫達は現在でも数え切れない程栽培されています ■玄米、白米 精米はサービスしますが、当店の自然栽培米の表示重量は、玄米重量です。白米を選択した場合は10％ほど重量が軽くなります。　 ■産地 未検査米（鳥取県智頭町産） ■年産 令和7年産 ■品種 未検査米（令和4年より亀の尾を自家採種） ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 農薬を使用していないため、虫の発生リスクが高いです。保管には十分注意してください。正しく保管していれば虫の発生は、ほぼ防げます。 ※虫の発生による返品・返金は応じられません。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 ご注文後、通常５日以内に精米し発送いたします、繁忙期には遅れが生じる場合がありますのでご了承ください。 ■その他の情報や注意事項 米選機にて出来る限りくず米を取り除いていますが、農薬を使用していないため一部黒くなったヤケ米、未熟米等が混ざる場合がございます。 お問い合わせにつきましては、お問い合わせ欄からお願いいたします。ご不明点等がございましたら、いつでもお気軽にご連絡ください。

◇新田(しんでん)の米　亀の尾 源流の町の智頭町の中で一番標高の高い集落、新田(しんでん)の15年間、肥料も農薬も使っていない田圃で、農薬、除草剤、化学肥料、動物性肥料、動物性堆肥を一切使わずに育てた「亀の尾」です。(苗を育てる苗箱の土にのみ、前年度収穫した米の籾と糠で作ったぼかしを使用しています。) 自家採種のため、商品裏の生産者ラベルには明記できませんが、自然栽培の仲間より種を譲ってもらい、そらまる農場では2022年より自家採種し栽培しています。 新田集落より上には建物等の人工物はないので、清流でお米を育てる事が出来ます。更に、標高の一番高い圃場で、高い水質浄化作用があり古来より神事で使われてきた霊草マコモを育てています。この下の圃場に植える事で最高美しい水でお米を作ることが出来ます。 ただ、水温がとても低く、米の育ちは悪いです。更に夏でも夜はかなり冷え込み日中との寒暖の差も激しく米には厳しい環境です。そのため平地に比べて収量は極端に少ないですが、味は格別に良くなります。 ◇「亀の尾」 　明治26年(1893年)より阿部亀治氏が在来種「惣兵衛早生」から厳正な選抜を繰り返し固定させた米で、優れた食味と耐冷性を持ちます。当時の作付け面積は19万ヘクタールにも上り大正時代には「愛国」「神力」と共に日本水稲優良三大品種に数えられました。 しかし、昭和期の食糧増産の時代に入り、無機質肥料が盛んに使われるようになると、多肥に弱く科学肥料や除草剤を使うと米が極端にもろくなってしまう「亀の尾」は時代に合わず生産されなくなっていきました。 時代に合わなく姿を消した「亀の尾」ですが、その極めて優れた味は「コシヒカリ」「ササニシキ」「ひとめぼれ」「あきたこまち」等、現在の多くの主流の米たちの先祖であることからも証明できます。 一時は完全に姿を消した「亀の尾」ですが、1980年に久須美酒造の酒造家久須美記廸(くすみのりみち)が新潟県農業試験場から種を譲り受け復活させました。この時の出来事は漫画「夏子の酒」のモデルにもなっています。 又、同時期の1979年に鯉川酒造の蔵元佐藤一良も阿部亀治のひ孫にあたる阿部喜一が保有していたわずかな種籾を譲り受け復活さています。 ◇令和５年度産作付け面積上位20位の内 「亀の尾」の子孫に当たる米　(作付け面積順) 「コシヒカリ」　「ひとめぼれ」　「ヒノヒカリ」　「あきたこまち」　「ななつぼし」　「はえぬき」　 「まっしぐら」　「ゆめぴりか」　「きぬむすめ」　「キヌヒカリ」　「こしいぶき」　「つや姫」 「夢つくし」　「天のつぶ」　「ふさこがね」　「あきさかり」　「とちぎの星」　「彩のかがやき」　計18種　 残り2種の「あさひの夢」「あいちのかおり」も「コシヒカリ」からガンマ線照射による突然変異で生まれた米「関東79号」を曾祖父、祖父に持つので「亀の尾」がなかったら存在しない米と言えます。その他、「星空米」「ササニシキ」「つがるロマン」等「亀の尾」の子孫達は現在でも数え切れない程栽培されています ■精米 精米はサービスしますが、当店の自然栽培米の表示重量は、玄米重量です。白米を選択した場合は10％ほど重量が軽くなります。　 ■産地 未検査米（鳥取県智頭町産） ■年産 令和7年産 ■品種 未検査米（令和4年より亀の尾を自家採種） ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 農薬を使用していないため、虫の発生リスクが高いです。保管には十分注意してください。正しく保管していれば虫の発生は、ほぼ防げます。 ※虫の発生による返品・返金は応じられません。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 ご注文後、通常５日以内に精米し発送いたします、繁忙期には遅れが生じる場合がありますのでご了承ください。 ■その他の情報や注意事項 米選機にて出来る限りくず米を取り除いていますが、農薬を使用していないため一部黒くなったヤケ米、未熟米等が混ざる場合がございます。 お問い合わせにつきましては、お問い合わせ欄からお願いいたします。ご不明点等がございましたら、いつでもお気軽にご連絡ください。

◇新田(しんでん)の米　亀の尾 源流の町の智頭町の中で一番標高の高い集落、新田(しんでん)の15年間、肥料も農薬も使っていない田圃で、農薬、除草剤、化学肥料、動物性肥料、動物性堆肥を一切使わずに育てた「亀の尾」です。(苗を育てる苗箱の土にのみ、前年度収穫した米の籾と糠で作ったぼかしを使用しています。) 自家採種のため、商品裏の生産者ラベルには明記できませんが、自然栽培の仲間より種を譲ってもらい、そらまる農場では2022年より自家採種し栽培しています。 新田集落より上には建物等の人工物はないので、清流でお米を育てる事が出来ます。更に、標高の一番高い圃場で、高い水質浄化作用があり古来より神事で使われてきた霊草マコモを育てています。この下の圃場に植える事で最高美しい水でお米を作ることが出来ます。 ただ、水温がとても低く、米の育ちは悪いです。更に夏でも夜はかなり冷え込み日中との寒暖の差も激しく米には厳しい環境です。そのため平地に比べて収量は極端に少ないですが、味は格別に良くなります。 ◇「亀の尾」 　明治26年(1893年)より阿部亀治氏が在来種「惣兵衛早生」から厳正な選抜を繰り返し固定させた米で、優れた食味と耐冷性を持ちます。当時の作付け面積は19万ヘクタールにも上り大正時代には「愛国」「神力」と共に日本水稲優良三大品種に数えられました。 しかし、昭和期の食糧増産の時代に入り、無機質肥料が盛んに使われるようになると、多肥に弱く科学肥料や除草剤を使うと米が極端にもろくなってしまう「亀の尾」は時代に合わず生産されなくなっていきました。 時代に合わなく姿を消した「亀の尾」ですが、その極めて優れた味は「コシヒカリ」「ササニシキ」「ひとめぼれ」「あきたこまち」等、現在の多くの主流の米たちの先祖であることからも証明できます。 一時は完全に姿を消した「亀の尾」ですが、1980年に久須美酒造の酒造家久須美記廸(くすみのりみち)が新潟県農業試験場から種を譲り受け復活させました。この時の出来事は漫画「夏子の酒」のモデルにもなっています。 又、同時期の1979年に鯉川酒造の蔵元佐藤一良も阿部亀治のひ孫にあたる阿部喜一が保有していたわずかな種籾を譲り受け復活さています。 ◇令和５年度産作付け面積上位20位の内 「亀の尾」の子孫に当たる米　(作付け面積順) 「コシヒカリ」　「ひとめぼれ」　「ヒノヒカリ」　「あきたこまち」　「ななつぼし」　「はえぬき」　 「まっしぐら」　「ゆめぴりか」　「きぬむすめ」　「キヌヒカリ」　「こしいぶき」　「つや姫」 「夢つくし」　「天のつぶ」　「ふさこがね」　「あきさかり」　「とちぎの星」　「彩のかがやき」　計18種　 残り2種の「あさひの夢」「あいちのかおり」も「コシヒカリ」からガンマ線照射による突然変異で生まれた米「関東79号」を曾祖父、祖父に持つので「亀の尾」がなかったら存在しない米と言えます。その他、「星空米」「ササニシキ」「つがるロマン」等「亀の尾」の子孫達は現在でも数え切れない程栽培されています ■玄米、白米 精米はサービスしますが、当店の自然栽培米の表示重量は、玄米重量です。白米を選択した場合は10％ほど重量が軽くなります。　 ■産地 未検査米（鳥取県智頭町産） ■年産 令和7年産 ■品種 未検査米（令和4年より亀の尾を自家採種） ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 農薬を使用していないため、虫の発生リスクが高いです。保管には十分注意してください。正しく保管していれば虫の発生は、ほぼ防げます。 ※虫の発生による返品・返金は応じられません。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 ご注文後、通常５日以内に精米し発送いたします、繁忙期には遅れが生じる場合がありますのでご了承ください。 ■その他の情報や注意事項 米選機にて出来る限りくず米を取り除いていますが、農薬を使用していないため一部黒くなったヤケ米、未熟米等が混ざる場合がございます。 お問い合わせにつきましては、お問い合わせ欄からお願いいたします。ご不明点等がございましたら、いつでもお気軽にご連絡ください。

◇滋賀羽二重糯（しがはぶたえもち） 1938年育成が開始された品種で、最高のやわらかさ、きめの細かさ、白さを有することから、絹織物の中でもやわらかくて光沢のある羽二重の名がつけられました。この糯米で作られた餅は昭和天皇の正月用の餅として1952年から亡くなる1989年まで献上されました。今なおその品質、艶、粘り、肌理(きめ)、のびは数ある全国のもち米の中でもトップクラスです。 この糯(もち)米(ごめ)を肥料も農薬も使わずに、ポット式の苗箱に一粒づつ手で撒いて、1本植えで育て、天日干しで仕上げたのが、そらまる農場の滋賀羽二重糯です。この糯米、田植え後は稲刈りまで田圃内に入ることはありません。自然に発生する植物たちが織りなす見事なまでの植生の遷移により肥料なしでも丈夫に育ち、かつ最高の味を実現しています。 因みに糯と餅の違いは、つく前の米が糯で、ついた後のものが餅と書きます。 ■産地 未検査米（鳥取県智頭町産） ■年産 令和７年産 ■品種 未検査米（令和５年より滋賀羽二重糯を自家採種） ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 農薬を使用していないため、虫の発生リスクが高いです。保管には十分注意してください。正しく保管していれば虫の発生は、ほぼ防げます。 ※虫の発生による返品・返金は応じられません。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 ご注文後、通常５日以内に精米し発送いたします、繁忙期には遅れが生じる場合がありますのでご了承ください。 ■その他の情報や注意事項 米選機にて出来る限りくず米を取り除いていますが、農薬を使用していないため一部黒くなったヤケ米、未熟米等が混ざる場合がございます。 お問い合わせにつきましては、お問い合わせ欄からお願いいたします。ご不明点等がございましたら、いつでもお気軽にご連絡ください。

◇満月もち 天皇陛下は、我が国の農耕文化の中心である稲作について、昭和天皇のお始めになった行事を上皇陛下からお引継ぎになりました。春には種籾をお手まきになり、初夏にお田植えをなさり、秋にはお稲刈りをなさいます。 この時に使われる品種が「満月もち」と「ニホンマサリ」です。秋に収穫された米は、11月に皇居で行われる新嘗祭（にいなめさい）で使われます。 ◇特徴 味がいいのは勿論のこと、特筆すべきはコシと 弾力性の強さにあります。しっかりしたコシの餅が好きな方には特におすすめです。餅つきはその分他の品種より時間がかかります。また、ベトベトになりずらく冷めても美味しいのでお赤飯やおこわにもおすすめです。 ◇自然栽培 肥料等は一切使わずに肥料も外から持ち込まない自然栽培で育てています。このマンゲツモチは手植え、手刈り、天日干し、足踏み脱穀で作っており機械類の使用自体を最小限にしています。 ※自家採種している自然栽培農家より種を譲り受けているため、農産物検査法上未検査米となります。 ■産地 未検査米（鳥取県智頭町産） ■年産 令和7年産 ■品種 未検査米 ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 農薬を使用していないため、虫の発生リスクが高いです。保管には十分注意してください。正しく保管していれば虫の発生は、ほぼ防げます。 ※虫の発生による返品・返金は応じられません。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 ご注文後、通常５日以内に精米し発送いたします、繁忙期には遅れが生じる場合がありますのでご了承ください。 ■その他の情報や注意事項 米選機にて出来る限りくず米を取り除いていますが、農薬を使用していないため一部黒くなったヤケ米、未熟米等が混ざる場合がございます。 お問い合わせにつきましては、お問い合わせ欄からお願いいたします。ご不明点等がございましたら、いつでもお気軽にご連絡ください。